あんこう鍋
丁寧に下拵えした「あんこう」を秘伝の割り下で煮立てます。
「あんこう」本来の奥深い味わいをご堪能下さい。
受け継がれた伝統の調理法で美味しい
あんこう料理をご提供致します。
丁寧に下拵えした「あんこう」を秘伝の割り下で煮立てます。
「あんこう」本来の奥深い味わいをご堪能下さい。
1人前 3,500円より
お鍋の締めにおじやをどうぞ
1人前 600円
厳選した濃厚なあん肝のみを使用した代表的な料理
1,500円
あんこうの白身の薄造り。入荷次第の限定料理
時価(約2,000円)
中心部の良質な白身に片栗粉を塗して揚げた料理
1,100円
あんこうの卵巣を特製の出汁で煮固めた料理
800円
煮込んだあんこうの身を肝と調理味噌で和えた料理
1,000円
白身と生椎茸とうどを挟み焼きした料理
1,200円
あんこう鍋がメインのコースです。
お飲み物代及び奉仕料(17:00以降のみ10%)は別途頂戴いたします。
8,500円コース … 7品
あんこう料理5品(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え)、前菜、お食事(おじや・お新香)
10,000円コース … 9品
あんこう料理6品(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、茶碗蒸し)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ
12,000円コース … 10品
あんこう料理7品
(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、わさび和え、茶碗蒸し)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ
15,000円コース … 10品ご予約限定
あんこう料理6品
(鍋、きも刺し、唐揚げ、わさび和え、あん刺し、肝豆腐)、前菜、お椀、お食事(おじや・お新香)、フルーツ
20,000円コース … 10品ご予約限定
あんこう料理6品
(鍋、きも刺し、わさび和え、あん刺し、照り焼き、肝くんせい)、前菜、お椀、お食事(おじや・お新香)、フルーツ
●仕入れ状況により、料理内容を予告なく変更させて頂く場合がございます。
●少人数様(1〜5名様)にてご予約限定15,000円以上のコースをご希望のお客様は、下記Webサイトよりご予約を承っております。
https://yoyaku.toreta.in/isegen/
※お席は、個室ではなく、大広間(禁煙)となります。
※食材手配の都合上、2日前までにご予約頂いております。
※6名様以上にてご予約の場合、個室をご用意致します。店舗(TEL 03-3251-1229)までご連絡ください。
あんこう身のみ | 2,000円 |
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野菜 | 1,600円 |
ざく | 1,300円 |
あんこう鍋(2人前)※1 | 9,720円 |
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華臍源酒(あんこう卵巣酒) | 1,000円 |
界隈の銘店のお土産各種※2 竹むら(甘味処)、近江屋洋菓子店、 神田まつや(蕎麦) |
1,500円〜 |
※1 店舗にて提供の規定量より増量致しております。
※2 弊店にて代理発注致します。詳細はお電話またはご来店にてお尋ねください。
※ 17:00以降のお会計につきましては奉仕料(10%)を頂戴致します。