おしながき

知る人ぞ知る
通人の味「あんこう」

受け継がれた伝統の調理法で美味しい
あんこう料理をご提供致します。

あんこう鍋

あんこう鍋

丁寧に下拵えした「あんこう」を秘伝の割り下で煮立てます。
「あんこう」本来の奥深い味わいをご堪能下さい。

1人前 3,500円(2人前)より

おじや

おじや

お鍋の締めにおじやをどうぞ

1人前 600円

きも刺し

きも刺し

厳選した濃厚なあん肝のみを使用した代表的な料理

1,500円

あん刺し

あん刺し

あんこうの白身の薄造り。入荷次第の限定料理

時価(約2,000円)

唐揚げ

唐揚げ

中心部の良質な白身に片栗粉を塗して揚げた料理

1,100円

煮こごり

煮こごり

あんこうの卵巣を特製の出汁で煮固めた料理

800円

とも和え

とも和え

煮込んだあんこうの身を肝と調理味噌で和えた料理

1,000円

照り焼き

照り焼き

白身と生椎茸とうどを挟み焼きした料理

1,200円

名代あんこう鍋コース

名代あんこう鍋コース

あんこう鍋がメインのコースです。
お飲み物代及び奉仕料(17:00以降のみ10%)は別途頂戴いたします。

8,500円コース … 7品

あんこう料理5品(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え)、前菜、お食事(おじや・お新香)

10,000円コース … 9品

あんこう料理6品(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、茶碗蒸し)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

12,000円コース … 10品

あんこう料理7品
(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、わさび和え、茶碗蒸し)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

15,000円コース … 11品ご予約限定

あんこう料理8品
(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、わさび和え、あん刺し、肝豆腐)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

20,000円コース … 12品ご予約限定

あんこう料理9品
(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、わさび和え、あん刺し、照り焼き、肝くんせい)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

●仕入れ状況により、料理内容を予告なく変更させて頂く場合がございます。
●少人数様(1〜5名様)にてご予約限定15,000円以上のコースをご希望のお客様は、下記Webサイトよりご予約を承っております。
https://yoyaku.toreta.in/isegen/
 
※お席は、個室ではなく、大広間(禁煙)となります。
※食材手配の都合上、2日前までにご予約頂いております。
※6名様以上にてご予約の場合、個室をご用意致します。店舗(TEL 03-3251-1229)までご連絡ください。
 

その他一品料理

あんこう身のみ 2,000円
野菜 1,600円
ざく 1,300円

お土産(税込表記)

あんこう鍋(2人前)※1 10,000円
華臍源酒(あんこう卵巣酒) 1,000円
界隈の銘店のお土産各種※2
竹むら(甘味処)、近江屋洋菓子店、
神田まつや(蕎麦)
1,450円〜

※1 店舗にて提供の規定量より増量致しております。
※2 弊店にて代理発注致します。詳細はお電話またはご来店にてお尋ねください。

※ 17:00以降のお会計につきましては奉仕料(10%)を頂戴致します。

TOP