あんこう鍋
丁寧に下拵えした「あんこう」を秘伝の割り下で煮立てます。
「あんこう」本来の奥深い味わいをご堪能下さい。
ひっそりと守り継がれた
いせ源の原点の味
江戸は末期の天保元年（1830年）、どじょう料理専門店として暖簾を掲げ180年。
今なお変わらぬ創業当時の味を涼感漂うお座敷でお楽しみ下さい。
1人前 3,800円より
おじや
お鍋の締めにおじやをどうぞ
1人前 700円
きも刺し
厳選した濃厚なあん肝のみを使用した代表的な料理
1,800円
あん刺し
あんこうの白身の薄造り。入荷次第の限定料理
時価（約2,500円）
唐揚げ
中心部の良質な白身に片栗粉を塗して揚げた料理
1,300円
煮こごり
あんこうの卵巣を特製の出汁で煮固めた料理
1,000円
とも和え
煮込んだあんこうの身を肝と調理味噌で和えた料理
1,200円
照り焼き
白身と生椎茸とうどを挟み焼きした料理
1,800円
名代あんこう柳川鍋
秘伝のタレで煮込んだあんこうの身と、笹掻きの牛蒡を炊き合わせ最後に卵で閉じた鍋です。
夏場のいせ源を代表する看板の一品です。
夏場のいせ源を代表する看板の一品です。
2,000円
鰻 蒲焼・白焼
国産の二ホンウナギ（新仔）をご用意致しております。
ご注文を頂いてから調理致しますので、ご提供まで３０分以上お時間を頂いております。
お急ぎの方は、事前にお電話にてご予約ください。
ご注文を頂いてから調理致しますので、ご提供まで３０分以上お時間を頂いております。
お急ぎの方は、事前にお電話にてご予約ください。
3,600円
鮎塩焼
夏を代表する川魚である新鮮な鮎を香味豊かな蓼酢とともにご提供致します。
1,400円
その他一品料理
| 〆小肌の刺身 | 1,200円 |
|---|---|
| 各種白身魚の刺身 | 1,500円 |
| 刺身盛り合わせ | 2,000円 |
| 銀ダラの西京焼 | 1,600円 |
| 穴子の白焼 | 1,800円 |
|---|---|
| 天麩羅盛り合わせ | 1,500円 |
| 豚の角煮 | 1,000円 |
| ※その他、一品料理を各種御用意しております。 | |
お土産（税込表記）
| 鮟まん（3個入り） | 1,500円 |
|---|---|
| 鮟まん（6個入り） | 3,000円 |
| あんこう鍋セット（2人前）※1 | 8,000円 |
| あんこう鍋セット（4人前）※1 | 16,000円 |
| 界隈の銘店のお土産各種※2 竹むら（甘味処）、近江屋洋菓子店、 神田まつや（蕎麦） |
1,500円〜 |
※1 簡易包装のため、消費期限は当日限りとなります。
※2 弊店にて代理発注致します。詳細はお電話またはご来店にてお尋ねください。
※ 16:00以降の営業時間につきましては別途、奉仕料（10%）を頂戴致します。
